[轉錄][食譜] 好好吃的起司馬鈴薯蛋餅
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: lavandersea (lavender) 看板: cookclub
標題: [食譜] 好好吃的起司馬鈴薯蛋餅
時間: Fri Feb 16 07:58:54 2007
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/joyce9333&article_id=8449795
這個起司馬鈴薯蛋餅是我一試就成功的喔
非常簡單又好吃阿...
喜歡馬鈴薯跟cheese的人一定會喜歡
材料1：馬鈴薯一顆，cheese兩片，奶油
材料2：蛋三個，鮮奶少許，水少許，黑胡椒跟鹽各少許
作法：
1.把馬鈴薯切細絲，下鍋用奶油炒到略成透明
2.把材料2的蛋液攪拌均勻，加入炒好的馬鈴薯絲拌勻
3.起油鍋，倒入馬鈴薯與蛋液，鋪平，用中小火煎
4.比較有難度的是要翻面翻的漂亮...
如果用鍋鏟翻，很容易破掉，就不美了!!
我的方法是，確定一面熟了之後，直接從平底鍋中平行的放到盤子上
然後把盤子倒扣回平底鍋，有沒有聰明，哈哈哈~
5.翻好面後，鋪上cheese，我用的是American smoked cheese
我只能說，馬鈴薯跟cheese真的是超級對味的!!
建議豪邁的鋪滿!!
6.將整個蛋餅摺半裝盤，可以依喜好加上蕃茄醬，
就可以大吃囉!!
結論：融化的cheese跟馬鈴薯真是絕配啊!!
我本來以為這份量大概是兩餐份，
結果我一吃就停不下來，整個幹光...會胖死啦我!! ><
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