[轉錄][心得] 羅娃麵包(台中市)
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: bluedonut (飛天小孩) 看板: Food
標題: [心得] 羅娃麵包(台中市)
時間: Tue Aug 19 17:18:25 2003
相信位於台中市的"羅娃麵包" 一定是麵包迷的重要朝聖地
三年前初上台北 我這南部鄉巴佬原本愚蠢地以為只有台北才有美食
最近卻愈來愈嚮往台中市 不僅不乏美食 和台北比起來
地廣店大 價位通常較台北低一些 氣氛與步調似乎也多了幾分悠閒
喜歡在城市中探險的我 對於昨日的初訪羅娃已醞釀許久
自恃自己雙腳萬能 因此決定以步行的方式遊走台中這陌生的城市 尋找羅娃
大略記了一下地圖 抄下羅娃店址 背著行李 由新光三越百貨出發
約走了一個半小時才到 初見羅娃招牌時的感動我還清楚記得
回程改搭公車 果然輕鬆許多 覺得一個小時前的自己實在愚蠢固執得可以
廢話了一長串是想提醒 外地人若想到台中造訪羅娃 搭公車或請朋友載吧!
昨天下午胡亂買了可露麗(35元),蘋果丹麥,薩爾斯堡,全麥核桃葡萄麵包,XX起司
不到一天就全進了我的胃袋 可見其美味 (或者我太能吃?)
可露麗
先前只吃過東客的可露麗(30元) 不過聽說耶里及sweetie也有
棕黑色且外型小巧的可露麗已夠引人垂涎 (尤其是嘗過它的人)
焦脆的外層僅約2mm厚 因此只要咬一小口便可嚐到鵝黃色散佈大小氣孔的內裡
內外層同時入口 充滿焦糖香甜的外層與香濃的內裡在口中合奏
外層雖然薄 但焦脆略黏牙的口感在軟滑內層的襯托下顯的十分突出 (口感驚艷!)
整個點心在口味及口感上因而豐富了起來!
內外層(香濃軟滑-香甜焦脆)的口感落差較東客的可露麗更加明顯
我心懷感激 十分珍惜地品嘗每一口 即便如此 個頭小巧的可露麗
只嘗一個實在意猶未盡呀!
薩爾斯堡
麵包表面灑滿胡椒 裡頭捲有起司塊和培根 這樣的組合很常見
羅娃的麵包好吃不說 連起司塊也特別香軟 (惟客爾類似產品的起司塊較硬也偏鹹)
蘋果丹麥
像座不高不矮的平塔 一層層的丹麥如整齊的階梯
塔頂的池子滿裝著的是酸酸甜甜的蘋果丁及果醬 由外型就可見師傅的用心
休息一下再繼續聊我和全麥核桃葡萄麵包的交手過程..
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