[問題] 加抹茶粉一定要加鮮奶油嗎

看板chocolate作者 (烏斯木)時間7年前 (2016/12/03 10:23), 編輯推噓1(1015)
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看到的食譜都是白巧鮮奶油抹茶粉融 如果不要鮮奶油會不會做不成? 另外請問比例大概要怎麼分配 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.177.194 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/chocolate/M.1480731805.A.92B.html

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重點是你要拿來做甚麼
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請貼食譜或簡述作法吧
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我猜他要做抹茶(生)巧克力 :p
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啊抱歉 就只是單純的融掉灌模再冷卻
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抹茶不生巧克力?
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抹茶粉沒有用液體先拌勻幾乎是一定會結塊的說
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可以直接加進升巧克力的液體又很少
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瞭解了感謝
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可以直接加 不會結塊 不會難融 不會無法凝固 有顏色也有
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味道
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照片是剛放下去時 融化後揉一揉顏色很均勻
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缺點是每批顏色深淺不一樣XD
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