[食記] 高雄 法芙娜巧克力
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Dke7LWU ]
作者: pearl37651 (讓安靜給自己冷靜) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 法芙娜巧克力
時間: Fri Apr 29 17:16:01 2011
餐廳名稱：法芙娜
消費時間：2011年/2月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：高雄市五福三路57號 (高雄大立精品館 B2)
電話：07-2418311
每人平均價位：700up(禮盒)
圖文並茂板:http://www.wretch.cc/blog/pearl37651/14200286
話說~原PO沒有吃過這麼高檔貨的巧克力耶
有松露巧克力吃 就很滿足那種的^^
害我阿母聽到這盒價錢 一直不敢相信~
(平均一顆巧克力:$80)
但就貴在品牌跟包裝吧~
來看看到底好吃在哪!!
紙袋
主要顏色是黑色基底 在簡單標上他們家的MARK
禮盒組
為了搭配情人節 所以上面還有加上愛心跟小串珠
是還滿賞心悅目的啦>/////<
打開囉~
醬醬~~
看起來好像特別又好像沒很特別
阿巧克力不就長這樣~(毆!!
去看了一下他們家的官網
這種禮盒裝的是夾心巧克力
總共有72種的樣子 隨著季節和每家專櫃會有不同巧克力
夾心巧克力主要可分成兩大類
甘那許夾心(Ganache)
將巧克力與奶油混合 通常會加入一些黃油
也會在可可粉.糖霜或磨得很細的堅果粉中滾過
形成一種簡單的特拉伏勒夾心巧克力
但在大部分的情況下
它是浸圖或塗上一層調溫過的巧克力
果仁夾心
半烘焙或全烘培的榛果或杏仁加上焦糖混合
放在銅質燉鍋裡加熱,經過精細的研磨
平順滑膩的奶油班質地
且夾心巧克力口味共有五大系列
<<酒心系列.咖啡花茶系列.季節限定系列.水果系列.果仁夾心系列>
....據說這盒是酒心系列
但是我吃起來覺得沒什麼酒味
因為原PO有吃過 巧克力裡面直接包酒
所以法芙娜酒心系列酒精成分並沒很高
原PO沒跑過專櫃看過 所以也不知道原本巧克力的名稱
但基本上 這些巧克力都有自己的特色
9種巧克力 LOOK~
one~
two
three
four
five
six
seven
eight
nine
法芙娜家的巧克力 大部分是甜巧克力
除了吃到兩顆是比較偏苦甜巧克力
但基本上 原PO認為自己是不識貨的那種
如果不要跟我說這是有名的巧克力
大概不會覺得有價值可以賣這麼貴~
還是它們是賣手工跟特色?!
因為一般巧克力花樣不會這麼多啦~
再加上板主自己喜歡吃80%的黑巧克力
所以他們家夾心巧克力對我來說 是偏甜~
不過他們家包裝是很適合送禮啦!!
以上給大家意見囉~
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05/18 11:40, , 1F
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