[問題] 巧克力溶成醬了~"~

看板chocolate作者 (小Ja子氣)時間14年前 (2009/09/11 16:13), 編輯推噓2(202)
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前幾天回家媽咪給我一包巧克力,讓我帶去宿舍, 金色包裝裡,裝著一顆顆像松露巧克力的巧克力(但我不確定是不是), 因為當時媽咪是從冰箱拿給我, 回到宿舍時,記得橢圓形狀還是摸的出來~~ 但是隔一、二天後要吃時, 卻全部變成巧克力醬了...>"< 真是嚇了一跳~想不到巧克力那麼快就溶化了~~ 同樣從家裡帶來的新貴派巧克力, 卻只是巧克力有點沾黏邊邊的跡像, 沒有像那個松露巧克力一樣全部溶得淅瀝嘩啦~~ 因為宿舍沒有冰箱, 之前也有爬文看過巧克力冰在冰箱,可能會影響口感, 所以平時巧克力我都傾向不冰。 也有可能是天氣太熱的關係, 雖然宿舍也有冷氣,但也不是24小時都開著。 只覺得很好奇,一樣是巧克力,為什麼會那麼懸殊的狀況XD 最後就把那包巧克力醬拿到有冰箱的地方冰, 現在不知道該怎麼下手比較好^^" 凝固後變成一大塊巧克力,該怎麼吃........ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.74.245.158

09/11 16:32, , 1F
應該是好事多松露沒錯 融化就沒救了吧 就算重冰味道也變了
09/11 16:32, 1F

09/11 16:32, , 2F
巧克力適宜溫度是13-18度 要冰冷藏
09/11 16:32, 2F

09/11 17:22, , 3F
好市多的加很多奶油很容易融化 新貴派應該是植物油耐熱稍高
09/11 17:22, 3F

09/13 20:44, , 4F
用刀子 還有大捲片的刮法 刮成一片片 入口即化
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