[問題] 自製巧克力加酒

看板chocolate作者mizukage (水中的影子)時間16年前 (2008/01/09 03:46)推噓2(2推 0噓 6→)

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原本只是想做一下歐趴巧克力給在期末考的學弟妹們就上來這板上看看看到巧克力+酒覺得非常有趣剛就試著作作看我的材料：大波露整個高梁(58度) 加了半蓋(酒瓶的蓋子) 隔水加熱后巧克力熔成液體狀攪拌以下我覺得差不多了就把酒加下去結果攪拌了一下整個就給我變越來越硬到最後硬度有點像是在冰庫中挖冰淇淋的感覺(此時還在隔水加熱中.....) 我的問題是 1. 加酒的時機對嗎？ 2. 加任何酒巧克力會變這樣嗎？還是只是高梁感謝解答～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.154.253

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mizukage

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