[心得] 人生需要酒肉朋友：一起吃飯，不見不散！
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人生需要酒肉朋友這本書是由朱全斌老師寫的，他的妻子是知名飲食作家韓良露。撰寫這
本書的初衷，是因為韓良露在離世前，和先生朱全斌說的一句話「你要有一起吃飯的人」
。他們兩個膝下無子，所以妻子走後，剩丈夫一個人生活。作者原以為接下來要慢慢適應
一個人的生活，沒想到以前的學生、朋友等時常來陪他一起吃飯，讓他依舊保有和外界的
互動，生活不至於太過孤單。
整本書讀來十分溫馨感人，從作者從小的生活環境以及家人開始介紹，介紹他是如何養成
今天對於美食的熱愛和堅持，以及如何在飯桌上聯繫家人朋友們之間的感情。貫穿整本書
的核心「你要有一起吃飯的人」，除了是妻子的遺願之外，更是作者從小到大對生活的註
解。
文章裡，可以很明顯的看出作者來自外省家庭，雖然這個年代已經沒有在分本省外省人，
不過還是可以看出外省家庭在50-60年代的用餐習慣以及從中國大陸帶過來的料理手法，
有滿滿的懷舊感。作者的母親從小就在烹飪上非常用心，每天想著製作不同的菜餚來餵飽
家中小孩跟老人，讓小孩有十分富足的童年。
一直到作者離家後，即使身在異鄉，在異國生活的三餐，也是十分用心在打理，或是三五
華人朋友一同在廚房做菜，彼此分享。回到台灣後，台北也有一個空間可以讓朋友或是學
生一同展現廚藝，以及一同聚會。即使剩下一個人自己生活，也可以活得很精彩。
整本書文字很平易近人，就像在描述日常生活般，讓人感到十分溫馨，也可以一窺早期
50-60年代的台灣家庭日常生活的風貌，是一本值得細細一讀的小品佳作。
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4天前
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