[推薦] 《舌尖上凋落的愛情》：最美味的顫慄報復
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‧ 書名：舌尖上凋落的愛情
‧ 作者：趙京蘭 譯者：薛舟、徐麗紅
‧ 出版社：遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期：2012-04-18 ISBN/ISSN：9789862169254
‧ 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：253頁
‧ 商品尺寸：長：210mm \ 寬：148mm
本書為韓國作家趙京蘭的作品，
翻譯十分出色，讀起來很流暢。
本心得沒有劇情暴雷，可以安心閱讀。
全書以第一人稱描述一個遭受愛人背叛的優秀年輕女廚師，
試著要從失戀中站起，
而由於她的失戀與她開設的廚藝教室有關，
因此整部小說將愛情與烹飪環環相扣，
交織纏繞而寫。
失戀的沉重無力感在本書是很清晰的，
幸而作者的敘事筆法優美自然，讀來不會覺得過於壓迫。
本書最吸引人的是，
將人的愛慾與口慾做了大量的對比描擬，
夾雜了廚藝與微量的醫學專業知識，
許多地方十分直白又貼切，
例如：
「吃東西的時候，唇部血液聚集，嘴唇變得紅腫，
就像做愛時的生殖器」
而有時又用食物描述人體：
「她的臀宛如用葡萄酒泡過的桃子，泛著粉紅色的光芒」
而最吸引人的莫過於全書中大量的食物與廚師作業場景了，
例如主角第一次為前男友烹調牛排的過程、
例如主角重返昔日恩師的餐廳，料理上等鵝肝的心路、
餐廳承接慶祝宴會的豪奢食材描述，
「主菜是大馬哈魚佐貝柱醬汁和特級肋眼牛排佐黑菌醬汁……
為遲到的客人準備了小塊的輕便三明治和起司、魚子醬、烤麵包夾辣椒魚肉，
義大利芹菜餃和灑有肉桂的哈密瓜、紅櫻桃等色彩華麗的水果……」
這本書要被稱為美味，
絕對是無庸置疑。
而這些食物描述的質與量都拿捏得恰到好處，
既不會出現過於頻繁，大餐與小食的穿插也剛剛好，
且常很自然地帶入幾句對食材的歷史或生物學的知識，
更加使得描述拉回到食物時的可口。
然而在這麼美味的描述中，
作者卻非常技巧地將主角的悲傷與企圖站起又放棄的心路層層疊加，
支線的酗酒叔叔與主角可說是兩條哀傷的絲線，
像是要互相扶持卻終究誰也幫不了誰。
小說的最高潮在全書的收尾，
主角的報復乍看駭人，
卻因為小說的鋪陳而讓人覺得彷彿被醃過的上等牛肉，
在美味逐漸釋放的過程軟化了內心的尺度，
恍然接受主角的舉動。
喜歡書中有食物描述的人相信會喜歡這本書的，
喜歡愛情的人在書中也許得不到救贖，
但如果你曾被狠狠地拋棄傷害過，
也許結局可以給你一個美味的顫慄滿足。
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書評/醫學/芳療
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