[心得] 我讀黃麗如《酒途的告白：環遊世界酒單》
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我一開始把她和黃麗群搞混，後來定時一看才發現這是黃麗如的書時，感到不好意思。
我自己在看這本書時，想到了一位很愛喝比利時啤酒的朋友，她去到歐洲都在找酒喝，甚
至會買比利時啤酒的專用杯回家收藏。我有很多比利時啤酒的知識和認識都是這位朋友教
我的，所以我看完《酒途的告白》後，立刻推薦給她，這根本就是寫給她的書。
這本書不是用酒來介紹，而是用酒來帶出每一款酒在那個地理、那個國家發生的故事。角
田光代《在全世界迷路》中寫到在世界各地買酒，但是回來後酒喝起來的口味總是和當地
的滋味不大相同。想來，那並不是酒改變了，而是有些酒就是得在當地喝，黃麗如也提到
了相同的感觸，就是差那麼一點，可能是天氣，也可能是風土民情，把土耳其的茴香酒Ra
ki放在台北的酒吧，我想頂多只能下真是有異國風情阿，但我寧願喝台啤阿！
我自己也有這種去到國外一定要喝酒，非得在旅館擺滿當地的啤酒，然後開始牛飲品嘗，
那些原來在台灣超市賣的進口酒，在產地喝是如此的便宜，這種感覺到啤酒好便宜甚至比
水便宜的爽快感，是讓酒好喝的原因之一吧。
黃麗如把自己出國旅遊的故事藉由酒帶了出來，藉由她的文字彷彿從她的眼睛看到了不曾
見過的風景，邊讀邊想在伊斯坦堡的屋頂酒吧喝酒，看著夕陽西沉，真的很有戲，但去得
趕在夏天，彷彿是沙漠綠洲的豪華享受，只發生在夏天的伊斯坦堡。或是，荷蘭的海尼根
博物館真的那麼好玩？享受釀製啤酒並且搭船出遊，或許比單純品嘗啤酒更有趣，這些附
加價值正是海尼根希望跟你分享的，是一種文創加值，也是一種成功的商業行銷。以及，
伊朗的玫瑰水，和符合回教徒要求的無酒精啤酒。
種種有趣的事情，豈止是酒這件事情而已。《酒途的告白》不是酒徒的告白，沒有大聲宣
揚喝酒是美好的一件事情，喝酒只是一件成年人可以選擇的娛樂嗜好，可是喝酒這件事情
，你和誰喝、在哪裡喝，以及你怎麼喝卻可以說出篇篇故事。
如果你要我分享一件關於酒的故事，我會想到首次去京都賞櫻，朋友堅持去平安神宮欣賞
夜櫻，但我已經筋疲力竭，唯一支持我的動力竟然是只有平安神功前的7-11才有賣的平安
神宮啤酒和抹茶啤酒。我記得，我在回到旅館的公車上面，像是一名酒鬼般，大口大口喝
著啤酒，完全沒有想到醉這件事，反而是爽，覺得阿這煩人的夜櫻行終於結束了(我真的
很對不起兩位旅伴)，下公車時我還左右顛步了。可那真的是很愉快的經驗，啤酒的滋味
我已經忘得一乾二淨，可我閉眼還是能想到那琥珀色的啤酒流入我的喉嚨時，覺得什麼事
情都不重要了，就算外面零下1度我都不在乎！不過，抹茶啤酒倒是不論在日本喝還是台
灣喝都覺得甜膩的讓人受不了，完全不推薦(咦？)！
看完這本書後，我絲毫無長進，但若是這個時候能夠喝一杯秘魯或智利的pascal sour，
感覺應該很不錯，記得加點檸檬，保證消暑阿。
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