[心得] 《擁有麒麟之舌的男人》試讀心得
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接到試讀的邀請信時，
信上只說了要邀約試讀的書名是《擁有麒麟之舌的男人》，
是一本結合美食、親情、歷史的推理小說。
麒麟是好脾氣的聖獸，只有在太平盛世、或聖人出現時，
代表祥瑞的麒麟才會出現。麒麟口能吐火，但麒麟之舌又代表什麼呢？
在網上查了好久，沒有看到相關的諺語與神話，更為這本書增添了神秘氣息。
此書的文案說到，「麒麟之舌」是代表一個人擁有絕對味覺之意，
能夠吃出食物中的細節滋味，進而複製出該道菜餚。
故事主角佐佐木充擁有著這樣的天賦，因而成為「最後的料理人」：
人在生命將告終了之前，會想要一嘗過去曾經體驗過的美味，
「最後料理」，就是讓生命已來到尾聲之人，
能夠再次吃到那些他們原本以為無緣再吃到的絕版美食，
讓人能帶著美味記憶，安心闔眼。
佐佐木充擁有著被稱為「麒麟之舌」的絕對味覺。
他的工作是製作「最後料理」──
為臨終者完美重現人生中最想再吃一次的美食。
這一次，他要挑戰的是跨越七十年的謎團，
匹敵「滿漢全席」的「大日本帝國食菜全席」究竟是什麼？
將感動結局盡收口中的瞬間，籠罩神祕面紗的夢幻菜色再度現世。
風靡全世界的電視節目──「料理鐵人」的導演田中經一，
注入自己對料理與廚師的愛情，完成這本令人驚嘆的出道作！
故事的前半段森冷、懸疑，一開始第一場場景就設定在主角的客戶的告別式上。
實在是很難想像，為什麼邀請試讀的企劃會告訴我，
這是一本結合美食、親情、歷史、推理的小說呢？
在厚厚的試讀本裡，我在前大半段只讀到清朝末年的歷史，
以及佐佐木充尋找「大日本帝國食菜全席」菜單的推理過程，
過程中動不動就是颱風天、或是躲開跟蹤者的襲擊，
看來推理是主軸、美食似乎只是配角，加上主角之一的佐佐木充是個孤兒，
完全感覺不到親情的氛圍哪。
更別說 AKB48 總製作人秋元康為此書寫的推薦語：
「田中經一！可以讓讀者哭成這樣嗎？
這是全日本……不，全世界廚師都嫉妒的一本小說。」
──秋元康(美少女天團AKB48 總製作人)
「真的能讓人哭出來嗎？這麼懸疑、冰冷的一本書 」
我納悶的讀著，小心地壓抑著直接翻到最後幾頁看結局的衝動。
故事裡頭的推理氣味，讓我想到日劇「將太的壽司」，
其中有一集，柏原崇飾演的將太從「小孩的媽媽說過，
每次做完厚蛋燒總是會手癢」推理出烘蛋裡頭的素材有山藥，
進而做出膨鬆柔軟、不易折斷的厚蛋燒。
佐佐木充也是藉由著委託人們提供的微薄線索，
推理「最後料理」在委託人過去食用的環境裡，
可能取得的食材、運用的烹調方式
最後，透過所有線索，組合出記憶中的美味佳餚。
「不幸的事情會深深刻在記憶裡，
所以回顧人生的時候總是會想到難受的事。
不過只要仔細回想，就會發現美好v的回憶多得多。
我來到這裡之前覺得自己的人生不太順遂，
老是對周圍的人做過分的事，但是像這樣看著海，
就會很神奇地想起許多美好的回憶。」
——《擁有麒麟之舌的男人》，p.125
我非常喜歡這一段由配角說出的話。
故事劇情走到這裡時，已經慢慢浮現出回憶裡美好的部分，
算是一個很不明顯的暗示呢。
這段話也很勵志，讓人知道人生不如意事雖十有八九，
但常想一二，人生還是很美好的。
菜刀為父
鍋為母
食材為友
食譜為哲學
蒸氣是生命的喜悅
香氣是生命的驕傲
完成的料理正是你本人
享用料理的是你思念的人
在書的扉頁上有一段這樣的話，一開始覺得這段詩好像有點太矯情。XD
讀到故事末段（大約是最後十分之一了），劇情忽然急轉直下，
所有前頭累積的狂風暴雨，忽然轉瞬放晴。所有復仇之心、疏離之意，
到後來都軟化成溫柔相待。這時再回頭去看扉頁上的詩，果然貫穿全書意旨：
「完成的料理正是你本人」，由料理來複製當時設計料理的人的關懷之情；
「享用料理的是你思念的人」，每個人所設計的菜餚，都在不同的情境之下，
由他人烹製完成，讓所愛之人享用美味料理，
在食味之間感受到食譜捎來的情意。
豆芽菜在去掉頭尾後，就叫做銀芽，又稱為如意菜。
家父吃豆芽菜時一定要這樣處理過，非常不愛尾鬚那種扎口的口感。
前陣子忽然很想念這一味，
於是花了大把時間坐在桌前把超市買來的綠豆芽掐頭去尾。
這一盒銀芽花了我一個小時左右的時間處理，以工作的時薪計算，
好像在家弄這種玩意不是很划算，不如去吃合菜時點，哈哈。
不過，在家自己做這種小菜，圖的也就是一種想要家人一起吃飯時，
能共享美味的心情呀。
一邊處理豆芽菜，一邊忽然覺得我好像也領悟到，
「完成的料理正是你本人，享用料理的是你思念的人」這樣的情境了呢。
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