[問題] 想找些飲食文學的書來讀

看板book作者 (fioliao)時間13年前 (2010/08/30 14:30), 編輯推噓6(6推 0噓 0→)
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第一次po文不知適不適合po在這裡~ 我最近讀完【廚房裡的人類學家】覺得內容很吸引人很喜歡這種寫作風格 我滿喜歡看他在餐飲學校的學習過程讀的很有趣 想找一些相關的書籍來看 目前我比較知道的有 【是的，主廚－巴黎藍帶灰姑娘廚藝學習日記】 【巴黎藍帶廚藝學校日記】 這些是我在博克萊裡找到的書目 我記得在廚房裡的人類學家中他也有提過一本有關於一位記者就讀餐飲學校的書 可惜書名我忘記記下了:( 請問你們可以推薦我一些有關餐飲學校學習的書嗎? 謝謝:D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.35.181
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08/30 14:38, , 1F
商務好像有出，可是我忘記書名了....
08/30 14:38, 1F
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08/30 19:09, , 2F
廚房秘密檔案算嗎?
08/30 19:09, 2F
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08/30 21:11, , 3F
茱莉亞柴爾德的[我在法國的歲月]
08/30 21:11, 3F
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08/31 00:58, , 4F
煉獄廚房食習日記 不過這本是直接在廚房或店面訓練
08/31 00:58, 4F
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08/31 11:17, , 5F
[味人民服務] 另推[Making of a chef] 超好看
08/31 11:17, 5F
推
09/02 20:56, , 6F
天生嫩骨很好看 煉獄廚房那本也很有趣
09/02 20:56, 6F
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