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討論串[問題] 請問擠花袋或餅乾機
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Re: [問題] 請問擠花袋或餅乾機
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者aureliechen (最近迷戀福柯)時間10年前 (2016/01/21 07:53), 編輯資訊
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我剛好用過袋子跟嘴做丹麥奶油餅, 也用過. 餅乾機. 1.擠花袋我是用白色的那種, 每次用完都要洗而且要晾乾。. 晾乾前我會多用乾的棉布裡外都先擦一下，去除較多水分。. 2老闆可能不懂烘焙.....因為. 丹麥奶油餅的麵糰很奇怪, 要達到某一種濕度但是又不能太濕。. 他還滿難擠的，所以三明治袋子一定
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[問題] 請問擠花袋或餅乾機
推噓8(8推 0噓 7→)留言15則，0人參與, 最新作者smileyes (smileyes)時間10年前 (2016/01/20 23:06), 10年前編輯資訊
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已爬文. 最近在做餅乾，花嘴買的是三箭的大花嘴，想要做丹麥奶酥. 我用的是carol老師的食譜（好推薦新手，不容易失敗，又不會過甜）. 但很困擾的是擠花袋. 之前去烘焙行買，老闆叫我省錢買三明治袋就好. 回家做了第一次，一下子就破了，放兩個，照破. 於是三明治袋就留著放三明治就好. 只好把麵團趕緊裝
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