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討論串[其他] 丙級西點蛋糕考試心得(莊敬)
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Re: [其他] 丙級西點蛋糕考試心得(莊敬)
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者betty7860 (小魚)時間11年前 (2014/07/02 20:43), 編輯資訊
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可以請教你，布丁派是填完餡後，一個包一層保鮮膜？這樣是否會沾黏餡？還是把整個烤盤全封保鮮膜呢？感謝回答呦！. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.35.46. ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1404304981.
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[其他] 丙級西點蛋糕考試心得(莊敬)
推噓7(7推 0噓 7→)留言14則，0人參與, 最新作者neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)時間11年前 (2014/04/29 20:10), 編輯資訊
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四月份一口氣考了丙級的麵包和蛋糕. 分別是在育達和莊敬兩個考場. 考前在這邊猛翻前輩的考試心得參考. 現在考完，也來分享我參加考試的過程. 先來講蛋糕吧. 文章極長，廢話也很多，請見諒. 我是在莊敬考西點蛋糕的. 莊敬的術科考試場次安排是 上午場西點蛋糕、下午場麵包. 所以在11點的時候，麵包考生就
(還有5831個字)
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