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討論串[問題] 關於麵包丙級檢定 幾個小問題
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Re: [問題] 關於麵包丙級檢定 幾個小問題
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者heeroart (寒風中之楓)時間12年前 (2013/07/02 16:53), 編輯資訊
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1. 製作每個麵糰60 公克，布丁餡30 公克圓形甜麵包18 個。. 2. 製作每個麵糰60 公克，布丁餡30 公克圓形甜麵包20 個。. 3. 製作每個麵糰60 公克，布丁餡30 公克圓形甜麵包22 個。. 1. 製作每個麵糰重60 公克，紅豆餡30 公克之圓形紅豆甜麵包18 個。. 2. 製作每
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[問題] 關於麵包丙級檢定 幾個小問題
推噓0(0推 0噓 3→)留言3則，0人參與, 最新作者sevenNOUGAT (悽悽乳家)時間12年前 (2013/07/02 15:37), 編輯資訊
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最近正在看關於丙級檢定的書(蛋糕+麵包). 目前有以下幾個小問題，想請板上的好心人士幫我解答. 1.考甜麵包時的數量：. 是18個、20個、24個 (網路查都是這個說法). 還是18個、20個、22個呢?(合慶國際出版的題庫解析寫的). 2.關於巧克力戚風捲的考題組合：. 巧克力戚風蛋糕捲+大理石蛋
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