看板 [ baking ]
討論串[問題] 如何判斷餅乾已烤好?
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 如何判斷餅乾已烤好?
推噓1(1推 0噓 4→)留言5則，0人參與, 最新作者limou (力毛猴子)時間14年前 (2012/03/13 20:57), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
其實每個人的烤箱狀況都不大一樣. 我烤的也常常都跟食譜所載明的時間不一樣. 所以還是要以餅乾的狀態下去判斷!. 餅乾其實比蛋糕還更好判斷. 上色了基本上就是好了!(重點!我自己是這樣判斷的啦!). 而且餅乾剛出爐的時候大多都還是軟軟的. 一定是等放涼了才會變成該有的狀態(變硬). 千萬不要食譜寫多久
#1
[問題] 如何判斷餅乾已烤好?
推噓3(3推 0噓 6→)留言9則，0人參與, 最新作者entineee (asdf)時間14年前 (2012/03/13 16:48), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
各位先進大家好,. 參考板上的幾份餅乾食譜與烘焙教室的食譜與做法後對於烤餅乾的時間有點疑問,. 雖然配方差不多,但烤的時間從12分至30分都有 @@. 從放入烤箱時開始算時間(已預熱),. 在12分至25分時都有表面都會冒油泡泡,表面戳起來的感覺是由軟變成軟中帶硬,. 而在15分時,餅乾的邊緣已經有
(還有125個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁