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討論串[問題] 關於瑪芬蛋糕的一些提問
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Re: [問題] 關於瑪芬蛋糕的一些提問
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者stchildques (吉大米)時間17年前 (2009/02/13 21:44), 編輯資訊
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(原文恕刪). 看了原PO的食譜，比較接近"海綿"蛋糕，而不是類似磅蛋糕的瑪芬，因為裡面沒有"奶油"這個成分。(不過奇怪的是市面上某些食譜書上的瑪芬蛋糕的確是使用海綿蛋糕的材料及製作方式，但就所有通路查到的資料而言，瑪芬指的的確是口感較甜且濃重的奶油蛋糕。). 以原PO的食譜來看，的確是要把全蛋及糖
(還有178個字)
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[問題] 關於瑪芬蛋糕的一些提問
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者gracewa (慧慈)時間17年前 (2009/02/13 20:00), 編輯資訊
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新手上路，請多指教. 第一次做瑪芬蛋糕. 心裡有好多的疑問. 與各位同好相互切搓. 食譜來源是《孟老師的100道小蛋糕》. 材料如下：. 牛奶50克. 全蛋2個. 細砂糖120克. 沙拉油100克. 低粉200克. 泡打粉2小匙. 原食譜材料為奶茶50克. 原食譜的作法如下. 1.全蛋+細砂糖用打蛋
(還有102個字)
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