[問題] 塔皮回縮，澎起

看板baking作者 (芝牛)時間1年前 (2022/10/26 08:38), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
留言2則, 1人參與, 1年前最新討論串1/1
請問～ 我試做了幾次塔皮， 都會回縮的很厲害， 底部跟側邊都會澎起來， 是發生了什麼事情QQ https://i.imgur.com/DxnYjQG.jpg
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推
10/27 12:15, 1年前 , 1F
可能原因很多啊,沒壓重石/派皮打出筋性
10/27 12:15, 1F
→
10/27 12:16, 1年前 , 2F
鬆弛不夠/入模整形不確實...都有可能
10/27 12:16, 2F
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