[問題] 請問有人用過南北坊的速發酵母嗎?
本來跟媽媽說好要去烘培店買紅燕子牌酵母
但媽媽嫌太大包 然後在全聯看到這款南北坊的速發酵母
他12公克4包 賣37塊 一包只要9塊多不用分裝 就買回來了
他盒子的背後有標示是日正食品工業股份有限公司
但網路上日正有日正的速發酵母粉
請問這還是算日正的嗎?謝謝
請問使用起來感覺如何?會不會不好發?
如果300g的高粉用3克的酵母粉 要不要多放?
我下次做吐司還要4.5天 先上來問問大家 看看有沒有人也用這款酵母粉 謝謝!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.133.150 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1661331996.A.AB2.html
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 08/24/2022 17:09:06
推
08/25 16:45,
1年前
, 1F
08/25 16:45, 1F
→
08/25 16:45,
1年前
, 2F
08/25 16:45, 2F
請問沒多大差異 指的如果是300g高粉只用3克酵母粉 需不需要多放 放到4克??
還是有沒有人知道請問現在天氣熱發酵良好只放兩克也可以...＋﹏＋?
我的食譜是
高鈣鮮奶190cc
鹽6克（1小勺）
糖24克（2大勺）
無鹽奶油15克（切丁）
水手牌強力粉300g
日正速發酵母3g（1小勺）
----------------------------------------------------------------8/27
下午做了一個用3克的酵母就可以了
不知道是不是用奶粉的關係 奶香很重
剩下的開封的那包酵母放冰箱冷藏了
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 08/27/2022 17:48:23