[問題]卡士達醬加鮮奶油油水分離

看板baking作者kkalice86923 (翩翩)時間3年前 (2021/02/20 01:17)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 2人參與討論串1/1

如標題，因為太久沒做，忘記要先將卡士達完全冷卻才能加入打發好的鮮奶油，兩者結合之後開始油水分離，想請問這種情況還有辦法補救嗎? 上網爬文找到的都是卡士達本身油水分離的補救措施，可能沒人像我這麼天兵吧（哭） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.129.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1613755046.A.03D.html

推

jellyfishwax

02/20 04:57, 3年前 , 1^F

02/20 04:57, 1^F

感謝你 ※ 編輯: kkalice86923 (49.216.67.234 臺灣), 02/20/2021 09:40:58

推

bovobago000

02/20 11:42, 3年前 , 2^F

02/20 11:42, 2^F

→

bovobago000

02/20 11:42, 3年前 , 3^F