[點心] 天竺鼠車車湯圓

看板baking作者 (毛毛)時間3年前 (2021/01/24 18:50), 編輯推噓0(000)
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影音版:https://youtu.be/qiHef4-Ewks
文字版: 最近爆紅的天竺鼠車車,我是沒有在瘋迷啦!但真覺得實在很可愛XD 所以就做了天竺鼠車車的湯圓,不過整個很走鐘(苦笑) 眼睛做太大了,如果有人有做,眼睛記得不要太大! 純粹娛樂效果,不要鞭太大力QQ https://imgur.com/a/rMc2TJa https://imgur.com/a/2QBKpqE 湯圓食譜與做法: (Rice Ball Pasty 糯米皮)10~11顆,15~20g/每顆 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g Hot Water 熱水 30g Cold Water冷水 46g 將熱水加入糯米粉,然後一點一點慢慢加入冷水,一邊攪拌至成糰,且呈現光滑表面,就可以不用再加水了,冷水千萬不用硬加完。 https://imgur.com/a/rsjawZY https://imgur.com/a/yBXsGzs 剩下的詳細作法就看影片有手作的部分,因為真的很小隻,所以比例沒有辦法很精準,就是抓感覺。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 92.160.194.169 (法國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1611485447.A.56E.html
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