[問題] 輕乳酪抹醬

看板baking作者wxl (卡)時間3年前 (2021/01/23 10:39)推噓2(2推 0噓 4→)

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之前按照這個食譜做了舒芙蕾輕乳酪蛋糕 https://icook.tw/recipes/201244?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaig n=recipe-share 做過幾次都滿成功的味道也不錯，有次用水浴法烤的時候不小心進水變得太濕，索性拿來當抹醬抹麵包，結果老公非常喜歡，不時就叫我做個抹醬來配麵包。想請問有沒有辦法根據這個食譜的配方做成輕乳酪抹醬？本人其實是烘焙苦手，蛋糕作成抹醬也是個美麗的失誤，但是難得老公賞臉因此想試試看，不知道該怎麼調整比例（因為不想一次做很多像蛋糕一樣）以及調整濕度，懇請各位高手指點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.150.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1611369579.A.3AE.html

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SalDuar

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