[問題] 關於切奶油的器具....

看板baking作者 (馬BB)時間3年前 (2020/11/16 12:39), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
留言6則, 4人參與, 3年前最新討論串1/1
版上的前輩，你們好： 進來瘋狂做派皮，所以需要用到大量的奶油， 常常需要切二分之一吋、 甚至是切到四分之一吋.... 往往在切的時候很不順心... 常常沾黏手跟刀子， 而且往往切完大量奶油就快融化... 非常的惱人... 最近打算買個器具.... 想請教各位大大.... 有什麼器具是推薦的呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.120.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1605501543.A.341.html
推
11/16 12:56, 3年前 , 1F
個人建議你一個方法: 冰冷凍後用刨絲器
11/16 12:56, 1F
→
11/16 12:56, 3年前 , 2F
(就是刨蘿蔔絲的那個
11/16 12:56, 2F
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11/16 12:57, 3年前 , 3F
直接刨進先冰過的麵粉，保證夠小
11/16 12:57, 3F
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11/16 14:20, 3年前 , 4F
刨絲器+1
11/16 14:20, 4F
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11/16 16:38, 3年前 , 5F
真的噢...（筆記
11/16 16:38, 5F
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11/16 19:03, 3年前 , 6F
料理機最快
11/16 19:03, 6F
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