[問題] 請推薦無油無糖的歐包食譜

看板baking作者 (死胖子)時間3年前 (2020/06/10 16:23), 3年前編輯推噓2(2推 0噓 10→)
留言12則, 4人參與, 3年前最新討論串1/1
各位好： 我是烘焙新手， 因為疫情躲在家裡才開始接觸烘焙。 上網看了小高姐的影片（法棍）， 我有跟著試做， 礙於沒有專業器具， 加上本身又是新手， 麵包的外觀不是很美， 但味道應該勉強有70-80分... 家裡小朋友們都蠻賞臉的XD 剛出爐表皮是酥脆有聲音的， 裡面非常柔軟... 不知道有沒有推薦適合新手做的無油無糖歐包食譜呢？ 謝謝各位回應！ https://i.imgur.com/8xvLAs2.jpg
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06/10 17:45, 3年前 , 1F
google "鄉村麵包、香菸盒麵包"等等
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推
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超簡單的拖鞋，免揉免整形
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只要確實定時翻麵即可，時間沒有一定要
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這麼精準、40-60分鐘翻一次都可以
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翻個4-6次就好，真的很簡單
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推
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用過2樓推薦的翻面方式，我是翻面四次
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後放冰箱隔日再烘烤，外酥內軟也有均
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勻漂亮的氣孔，而且不需使用鑄鐵鍋，
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可節省烘烤和預熱，更省電
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更正，可縮短烘烤和預熱時間，更省電
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06/11 04:21, 3年前 , 12F
好喔 謝謝各位回應！ 我來試試！
06/11 04:21, 12F
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