[問題] 夾心餅乾內餡

看板baking作者 (牛)時間4年前 (2020/04/01 11:40), 編輯推噓0(0推 0噓 2→)
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1.問題敘述/食譜配方： 最近想嘗試餅乾裡面包餡 但使用量又不多 故想直接拿市售一般可以直接拿來吃的巧克力 融化後來包 例如德芙巧克力/明治巧克力之類的 請問有辦法嗎 如果冷卻過後偏硬 可以加牛奶讓他不要過硬嗎 感謝各位版友解惑了 2.相關圖片(選擇性檢附)： -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.2.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1585712407.A.1BA.html
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04/01 12:08, 4年前 , 1F
通常會夾甘納許 用鮮奶油調開巧克力 加牛奶
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04/01 12:08, 4年前 , 2F
行不通
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