[問題] 請問酵母量杯是否準確呢？

看板baking作者 (roamer)時間4年前 (2020/02/23 12:59), 編輯推噓1(1推 0噓 18→)
留言19則, 4人參與, 4年前最新討論串1/1
1.問題敘述/食譜配方：請問酵母量杯（如圖）是否準確呢？我使用量杯量了2g再使用電 子秤量變3g，使用panasonic麵包機附的量匙量3/4小匙（食譜上寫2.1g)，也是比酵母量 杯的份量少一點，因為酵母的份量很少不好量，所以想說用專門的量杯比較準確，沒想到 測試有這樣的誤差，不知道有沒有建議量酵母的方法？謝謝！ 2.相關圖片(選擇性檢附)： https://i.imgur.com/VxRTo9X.jpg
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02/23 13:16, 4年前 , 1F
量杯都是量體積的,酵母的顆粒大,重量就會少
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顆粒小,重量就會多
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最好就是用電子秤量
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謝謝C大回覆，可是我買的是專門量酵
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母的量杯，量杯上的單位是量酵母用的
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重量g而非體積ml
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02/23 13:54, 4年前 , 7F
量杯上有顯示重量的數字螢幕嗎?
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02/23 13:55, 4年前 , 8F
沒有的話就是用體積去推測重量喔,這種的誤
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差就不小了,就像一開始說的不同的酵母品牌
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顆粒大小也會不同,量出來的重量自然就不同
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02/23 13:57, 4年前 , 11F
你用的酵母顆粒可能比廠商的小,所以塞進比
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較多的酵母,量出來自然就會比較重了
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推
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我有這種量杯，和電子秤比對過，量是準確
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的
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02/23 21:26, 4年前 , 15F
這不是不久前才有人問過@@
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02/24 10:10, 4年前 , 16F
謝謝大家回覆
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還有to a大 之前有用酵母量杯搜尋後沒
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有看到相關文章所以才發文，聽您這麼
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02/24 10:10, 4年前 , 19F
說改搜尋酵母才看到的@ @
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