[問題] 專業烤箱

看板baking作者 (can't)時間4年前 (2020/01/03 19:06), 編輯推噓1(1推 0噓 13→)
留言14則, 3人參與, 4年前最新討論串1/1
各位好 最近在看東和跟正大的一盤一門烤箱 差別是東和為電子面板，全機304 正大是外304，內鍍鋁，旋鈕面板 發酵箱都是放水盤進去的 正大的廠商說內部鍍鋁傳導性比不鏽鋼好 且也不會生鏽，無需擔心 原以為是全機都不鏽鋼的最好 但如今又開始懷疑人生了 不曉得有沒有版友能給些建議呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.129.23 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1578049573.A.635.html
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01/03 20:45, 4年前 , 1F
傳導性越好的,熱量散失也會越快
01/03 20:45, 1F
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01/03 20:46, 4年前 , 2F
意思就是升溫快,但是退溫也快,相對的比較需
01/03 20:46, 2F
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01/03 20:46, 4年前 , 3F
要常通電加熱!!
01/03 20:46, 3F
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01/03 20:47, 4年前 , 4F
如果是鐵鍍鋁,還要考量5年或是10年後會不會
01/03 20:47, 4F
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01/03 20:47, 4年前 , 5F
有生銹的問題
01/03 20:47, 5F
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01/03 23:57, 4年前 , 6F
先謝謝c大的回答。所以其實不鏽鋼保溫性反圳
01/03 23:57, 6F
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01/03 23:57, 4年前 , 7F
穩定是嗎？那會更建議直接全機不鏽鋼囉？
01/03 23:57, 7F
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01/03 23:58, 4年前 , 8F
反而更穩定（以上漏字了）
01/03 23:58, 8F
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01/03 23:59, 4年前 , 9F
這樣看來鍍鋁鏽蝕的時間比想的還短，以為至`
01/03 23:59, 9F
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01/03 23:59, 4年前 , 10F
年
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01/03 23:59, 4年前 , 11F
至少可以撐一二十年
01/03 23:59, 11F
推
01/04 13:07, 4年前 , 12F
溫度的穩定在於烤箱內的保溫層吧
01/04 13:07, 12F
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01/04 13:07, 4年前 , 13F
不單單只是看內層為不鏽鋼或鋁
01/04 13:07, 13F
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01/04 17:23, 4年前 , 14F
謝謝l大的說明
01/04 17:23, 14F
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