[問題] 澄粉的消耗方式？

看板baking作者 (As time goes by)時間5年前 (2019/10/19 02:00), 編輯推噓6(6推 0噓 2→)
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之前為了做雞蛋糕， 因為看了一些食譜都有用到澄粉， 所以特地買了澄粉來用， 買到的還蠻大一包的， 不過雞蛋糕用到的澄粉量其實沒有很多， 不曉得澄粉還可以如何運用或替代什麼使用？ 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.62.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1571421659.A.587.html
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10/19 03:23, 5年前 , 1F
涼皮消耗量滿大的也不用等沈澱～
10/19 03:23, 1F
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10/19 08:06, 5年前 , 2F
蘿蔔糕也可以放一點
10/19 08:06, 2F
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10/19 08:38, 5年前 , 3F
無筋粉，可以用來稍減低筋性
10/19 08:38, 3F
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10/19 11:05, 5年前 , 4F
水晶餃
10/19 11:05, 4F
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10/19 16:51, 5年前 , 5F
水晶蝦餃～奶黃餡可以做奶黃包，或是包
10/19 16:51, 5F
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10/19 16:52, 5年前 , 6F
在起酥皮裡烤很好吃
10/19 16:52, 6F
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11/27 08:55, 4年前 , 7F
蘿蔔糕？
11/27 08:55, 7F
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12/30 17:10, 4年前 , 8F
包水餃超級好吃
12/30 17:10, 8F
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