[問題] 布朗尼的雞蛋拌入

看板baking作者 (神秘兮兮神經病)時間4年前 (2019/09/08 13:13), 編輯推噓1(1推 0噓 0→)
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1.植物油拌合融化巧克力 2.拌入打散的全蛋 很好奇的就是為1.2.都是常溫而且稀稀滑順的 一旦拌合之後就變得非常黏稠 請問是為什麼呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.169.157 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1567919635.A.3C1.html
推
09/08 13:20, 4年前 , 1F
乳化
09/08 13:20, 1F
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