[問題] ricotta cheese 蛋糕食譜

看板baking作者 (小小幸福)時間4年前 (2019/06/11 18:48), 編輯推噓5(5推 0噓 13→)
留言18則, 9人參與, 4年前最新討論串1/1
照著松露玫瑰的這個食譜 https://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27395476 滿好吃的，也很清爽，但總會覺得很像甜的蒸蛋 想請問有什麼方式可以調整這個食譜 減少蛋量、還是增加ricotta cheese、或是減糖 或是乾脆用其他的食譜做ricotta cheese蛋糕？ 想做這個是因為做法很簡單，不用打發蛋白 只要喇喇就好了 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.222.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1560250081.A.C93.html
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06/11 19:32, 4年前 , 1F
妳確定這個部落客的蛋糕是成功的?
06/11 19:32, 1F
推
06/11 19:48, 4年前 , 2F
我有做過！我覺得蠻好吃的
06/11 19:48, 2F
推
06/12 09:47, 4年前 , 3F
感覺類似Basque Cheese cake?
06/12 09:47, 3F
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06/12 09:47, 4年前 , 4F
感覺塌的有點嚴重
06/12 09:47, 4F
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06/12 10:09, 4年前 , 5F
這蛋糕塌得蠻乾脆的
06/12 10:09, 5F
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06/12 13:01, 4年前 , 6F
做過，真的很像蒸蛋
06/12 13:01, 6F
推
06/14 20:50, 4年前 , 7F
你會打英文的話所有這蛋糕都不是長這樣
06/14 20:50, 7F
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06/14 20:51, 4年前 , 8F
google隨便一找就有了 為何迷信部落客?
06/14 20:51, 8F
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06/14 21:29, 4年前 , 9F
可見這部落客的蛋糕根本是失敗品呀!!
06/14 21:29, 9F
推
06/15 03:42, 4年前 , 10F
為什麼這蛋糕會縮成這樣啊？因為拌到出筋嗎
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06/15 03:42, 4年前 , 11F
？
06/15 03:42, 11F
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06/15 04:46, 4年前 , 12F
路人好奇去google了一下,完全沒加奶
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06/15 04:47, 4年前 , 13F
油乳酪只用Ricotta的食譜,照片也都很
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06/15 04:50, 4年前 , 14F
塌。不過原Po用的這個大概是最塌的:p
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06/18 15:15, 4年前 , 15F
也不是迷信部落客 只是一開始只找最簡單
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06/18 15:15, 4年前 , 16F
易做的 已經另外找了國外的食譜 假日會
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06/18 15:15, 4年前 , 17F
再來試試看
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推
06/18 15:35, 4年前 , 18F
加油,相信妳這次一定會成功!!
06/18 15:35, 18F
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