[問題] 法式烘餅裡的蘋果酒跟蕎麥粉

看板baking作者 (eveno)時間5年前 (2019/03/22 17:07), 編輯推噓4(4推 0噓 18→)
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在食譜書《一日法式烘餅與薄餅》寫 烘餅的原料需要蕎麥粉跟蘋果酒 我去了家裡附近的烘焙材料店以及全聯 沒賣蕎麥粉 不知道台北實體店家哪裡有賣 實在不想為了個蕎麥粉網拍呀XD 另在書裡看到這款蘋果酒的介紹 Vergers de la Caffiniere [DEMI-SEC] 不知道台灣有沒有賣？ https://i.imgur.com/CeMaEm1.jpg
去家裡附近的全聯 看到這幾種蘋果酒 但因為只有一款有零賣 所以最後買了玻璃瓶裝的莎瓦納 如果要做法式烘餅 不知道哪款比較適合呢 謝謝回覆先 https://i.imgur.com/VOH0e8D.jpg
https://i.imgur.com/jNSbSYK.jpg
https://i.imgur.com/JS28BiX.jpg
https://i.imgur.com/FBApBP0.jpg
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烘焙用的是利口酒，可以去烘焙材料行買，
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適合用在烘焙，味道會太淡
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蕎麥粉可以去有機店找找，記得有看過
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家樂福有進
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北市Sogo的B2超市只有看到蕎麥，傷腦筋
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謝謝前面網友的回覆，我再去找找
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03/23 23:08, 5年前 , 10F
這種難找的不網購你什麼才要網購
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推
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這種傳統可麗餅的配方，家樂福就可
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以買得到囉！
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在台北兩家sogo百貨的超市都沒找到蕎麥粉，
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但在微風超市有看到
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第一張照片的是200g，第二張120g
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剛去家樂福看到三款蘋果酒
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