[餅乾] 做餅乾有什麼小配步消失

看板baking作者時間5年前 (2018/07/16 22:31), 編輯推噓1(1010)
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請問各位版友們,新手媽媽想要做收涎餅乾,連餅乾體都做不好,可以幫忙看為什麼橄平後有洞洞嗎? 餅乾順序如下,請看看哪裡有問題,感謝 1.糖粉過篩跟回溫奶油打發 2.倒入蛋液分批加入伴勻 3.倒入過篩低粉受動伴勻成團 4.成團靜置冰相10分鐘 5.拿出來桿平 http://i.imgur.com/3tmiGz8.jpg
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07/17 11:48, , 1F
要做糖霜餅乾奶油拌勻就好,不要打發
07/17 11:48, 1F

07/17 11:48, , 2F
要冰更久,至少30分鐘
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07/17 18:42, , 3F
拜託先把字打對再來問問題
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07/17 22:23, , 4F
哈哈趕緊更正錯字啦,最好附上配方
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07/17 22:53, , 5F
沒配方、錯字又看得有點痛苦…… 你是用
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07/17 22:53, , 6F
什麼方式桿平? 可以找網路影片看一下做
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07/17 22:53, , 7F
07/17 22:53, 7F

07/18 15:14, , 8F
一點點小孔沒關係,不是破洞或裂開都還
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07/18 15:14, , 9F
好,烘烤過程自己會填平。夏天麵團容易
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07/18 15:14, , 10F
變軟黏,要冰久一點。
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07/19 09:05, , 11F
謝謝肯幫忙回答的版友:)
07/19 09:05, 11F
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