[問題] 烤箱溫度請益
大家好！我想請教一下關於烤箱溫度的問題～
我一直覺得我的烤箱有下火偏高的問題，
因為幾乎每次做燙麵戚風時，
都會得到下面一個核彈爆發的大窟窿...(哭)
今天用3個烤箱溫度計來測試，
一個掛在上方靠中間的加熱管上，
一個放在中層烤架上，也是中間位置，
一個放在烤箱的最底部，同樣靠中間。
溫度設定160度
10分 15分 20分
上 190 180 165
中 160 170 155
下 210 180 155
然後模擬烤蛋糕時的流程，
打開烤箱放入鐵鍋，
烤箱加熱燈再度亮起，
過了10分鐘變成上170 / 中155 / 下180，
再過了5分鐘才慢慢變成上160 / 中 150 / 下160，
所以這樣的溫度走向是正常的嗎？
如是正常，所以我的烤箱的確是下火太旺嗎？
請幫我解惑，先謝謝大家！
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