[餅乾] 最近迷上做甜點，想請大家幫忙看看

看板baking作者 (鍵盤)時間6年前 (2018/04/21 22:30), 6年前編輯推噓4(4推 0噓 19→)
留言23則, 12人參與, 5年前最新討論串1/1
最近放假剛好空閒，某天發現家裡廚房有材料就開始我後續做甜點的日子 但我不知道過程這樣有沒有描述不清的地方，還請大家看看並給我建議我會改進的 因為我希望整個製作過程透明，讓想學的人都可以學會怎麼簡單製作＠＠ 這是整個製作出來的餅乾成果＠＠ 白色戀人！！ https://youtu.be/9cghVoErKcI
https://i.imgur.com/4hoZ4lH.jpg
食材: 粉糖*55g 無鹽奶油*120g 白巧克力*180g 低筋麵粉*100g 全蛋*1顆 鮮奶油*50g 另外還有之前做的烤起司蛋糕 https://youtu.be/Ge7l0Apfn3c
https://i.imgur.com/psAG0Bo.jpg
也是製作過程哦～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.233.120 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1524321013.A.919.html
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04/21 23:12, 6年前 , 1F
請參閱板規貳-七，附影片截圖
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※ 編輯: YYYYounha (59.115.233.120), 04/22/2018 03:50:19
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04/22 03:51, 6年前 , 2F
謝謝提醒哦
04/22 03:51, 2F
推
04/22 12:20, 6年前 , 3F
建議你看一下板規 這樣改完應該還是
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04/22 12:20, 6年前 , 4F
不合格...
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※ 編輯: YYYYounha (59.115.233.120), 04/22/2018 13:15:25
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04/22 14:28, 6年前 , 5F
這個起司蛋糕的賣相...痾 建議熟練一些
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再來
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04/22 21:44, 6年前 , 7F
餅乾的部分，麵粉一開始就加下去繳打`
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筋吧，應該最後再加進去拌勻即止
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04/22 23:27, 6年前 , 9F
他可能是用粉油法吧（但餅乾有粉油法嗎
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？）
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04/23 01:49, 6年前 , 11F
周老師blog的奶油酥餅似乎就是用粉油法XD
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04/23 01:51, 6年前 , 12F
我以為白色戀人餅乾是貓舌餅乾呢？
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推
04/23 21:00, 6年前 , 13F
白色戀人餅乾不是那種的QQ
04/23 21:00, 13F
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04/25 02:03, 6年前 , 14F
所以原po是想成為烘焙網紅的意思嗎？
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誠心建議，若本身技術不是很純熟，能否
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先別拍什麼影片誤導烘焙新手們，先把
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技巧練熟再來吧。
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推
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推樓上
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推
05/03 07:22, 6年前 , 19F
會越拍越好的 加油
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06/11 21:11, 5年前 , 20F
怎麼三語字幕只有一開始有？奶油沒有特
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06/11 21:11, 5年前 , 21F
別註明融化方式對新手可能不親切，日語
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寫了融化奶油，英文跟中文卻寫無鹽奶油
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06/11 21:11, 5年前 , 23F
，應該要統一吧？
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