[問題] 手動全蛋打發技巧課程？
大家好
有沒有「手動打發蛋技巧理論課程」？ 想詳細了解蛋打發的理論跟技巧～例如左右
搖晃法跟順時鐘差異？ 不鏽鋼攪拌鍋跟銅鍋的差異？
因為我做不加sp粉蜂蜜蛋糕只要用電動打蛋器(手持跟桌上)就一定失敗。 但是換全程
手打就一定成功！
感謝各位
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