[蛋糕] 蘭姆葡萄優格磅蛋糕
材料:
無鹽奶油 100g
砂糖 125g
高筋麵粉 250g
無糖優格 200g
泡打粉 2 tsp
葡萄乾(以蘭姆酒浸漬)
雞蛋2顆
軟化奶油+砂糖打發
雞蛋
優格
麵粉+泡打粉
麵糊入烤模(第一層)
蘭姆葡萄(部分)
倒入剩下的麵糊(事先拌入剩餘的葡萄乾)
入烤箱 180℃ 40分鐘(180℃ 預熱 15分鐘)
完成後,取出放涼,脫模
https://i.imgur.com/k1WBW07.jpg
![](https://i.imgur.com/k1WBW07.jpg)
備註:
1. 因為忘記把烤箱的溫度調回全火,
成品上層微焦(後來發現改回來)。
2. 第一次用高粉做磅蛋糕,支撐性非常好
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