[問題] 該冷藏但是誤丟冷凍庫

看板baking作者 (空水兒)時間8年前 (2018/02/18 21:13), 編輯推噓7(7推 0噓 3→)
留言10則, 8人參與, 8年前最新討論串1/1
1.問題敘述/食譜配方： 今天剛做了一個草莓生乳酪蛋糕 做好就下意識直接丟冷凍了(PM6點半) 過2H才突然想到好像應該要放冷藏才對QQ (PM8點) 瞄一下狀況發現邊邊已經硬硬的 中間還軟軟的 立刻改放冷藏 應該過一晚才會切他 食譜有用打發的鮮奶油和吉利丁片 不知道這樣會影響到很多嗎? (口感/擔心草莓退冰出水的問題) 感謝回答~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.139.120 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1518959624.A.8E2.html
推
02/18 21:55, 8年前 , 1F
草莓解凍會出水，應該多少會影響到口感
02/18 21:55, 1F
推
02/18 23:53, 8年前 , 2F
當作冰淇淋蛋糕其實也很好吃
02/18 23:53, 2F
推
02/19 14:55, 8年前 , 3F
兩小時應該還好
02/19 14:55, 3F
推
02/19 15:06, 8年前 , 4F
棒
02/19 15:06, 4F
推
02/19 19:04, 8年前 , 5F
我看youtube有些生乳酪也是丟冷凍，應該沒
02/19 19:04, 5F
→
02/19 19:04, 8年前 , 6F
什麼問題
02/19 19:04, 6F
推
02/19 21:34, 8年前 , 7F
生乳酪是不會有什麼問題 但有水果會
02/19 21:34, 7F
→
02/19 21:34, 8年前 , 8F
容易出水
02/19 21:34, 8F
推
02/21 14:02, 8年前 , 9F
不過生乳酪本體丟冷凍別有一番風味～
02/21 14:02, 9F
→
02/21 17:32, 8年前 , 10F
生乳酪放冷凍味道不錯~
02/21 17:32, 10F
‣ 更多 mjd4567 的文章
文章代碼(AID): #1QYNm8ZY (baking)