[餅乾] 餅乾麵團冷凍問題

看板baking作者 (porn)時間6年前 (2018/02/11 15:31), 編輯推噓4(406)
留言10則, 6人參與, 6年前最新討論串1/1
最近過年想要做餅乾給大家吃,是要做那種糖霜餅乾,但因為怕沒時間,所以想要先將麵 團做好,然後先冷凍起來,問題是: 1. 麵團冷凍可以放幾天? 2. 麵團冷凍後怎麼解凍?因為要再桿ㄧ桿壓形狀 3. 餅乾做好可以放幾天呢? 以上麻煩各位烘培好手幫忙解答,謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.215.232 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1518334272.A.334.html

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1.1~2星期。2.要用的前一天放冷藏退冰。3
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02/11 15:33, 6年前 , 2F
.放密封盒,一星期內都不太會走味
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以上個人意見供參考
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02/11 15:53, 6年前 , 4F
謝謝H大大
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02/11 17:42, 6年前 , 5F
話說冷凍起來我都當做半永久性的保存耶 XD
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02/11 17:43, 6年前 , 6F
我也是把冷凍當時光機...
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02/11 17:57, 6年前 , 7F
時光機xdddd
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02/11 18:06, 6年前 , 8F
其實我家人也是把冷凍當時光機用XD,但
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我都覺得冰太久會有個霜的味道
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02/12 08:25, 6年前 , 10F
時光機XD
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