[問題] 可以用樂扣烤塔皮嗎

看板baking作者 (linsuchen)時間8年前 (2018/01/23 23:19), 編輯推噓2(2推 0噓 5→)
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想做鹹派 現有的菊花模太低 可以把耐高溫的圓形玻璃樂扣當模具嗎 會把塔皮切至約3.5cm高 會不會烤不均勻之類的 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.34.11 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1516720749.A.26A.html
推
01/23 23:35, 8年前 , 1F
樂扣很厚，烤溫/時間可能需要稍微拉
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01/23 23:35, 8年前 , 2F
長，我用樂扣當深烤盤烤過布丁，溫度
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01/23 23:35, 8年前 , 3F
照食譜，但時間拉長約十分鐘
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01/24 10:29, 8年前 , 4F
玻璃盒導熱較慢、之前用樂扣長方做布
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朗尼結果變熔岩
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01/24 11:01, 8年前 , 6F
當然可以啊，就是要調整烤的時間而已
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推
01/24 11:20, 8年前 , 7F
時間會拉滿長的
01/24 11:20, 7F
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