[問題] 有推薦的馬芬模嗎?
今天用蝦皮買的79元馬芬模做了鹹派,
http://sophianaustin.blogspot.tw/2011/09/crustless-mini-quiches.html?m=1
網頁中的做法有要先噴油在模上防沾,
但我省略了,
原作是烤15-18分到表面金黃微焦,
我把模放烤盤烤18分還沒上色,
所以多烤了幾分鐘,
拿出烤箱後無法脫模,
我就用湯匙挖著吃,
下面黏住模的地方竟然有金屬色,
https://i.imgur.com/arWmCu2.jpg
模洗乾淨後發現應該是模的顏色,
https://i.imgur.com/ihTlf33.jpg
請問這個模還能用嗎?
應該不是我之前沒洗乾淨,
殘留的東西被蛋液黏起來吧?
這個模用不到10次吧,
都是烤葡式蛋撻、德式布丁這種高油高糖的點心,
應該不是我使用的方式有問題吧?
如果這個模不能用了,
有推薦的模嗎?
像三箭的馬芬模可以用比較久嗎?
使用上有沒有需要注意的地方呢?
謝謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.249.142
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1514543108.A.518.html
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我用湯匙挖鹹派,湯匙沒有碰到模,清洗的時候也是用細緻餐具專用的菜瓜布清洗,所以
應該沒有刮傷它。
剛才用手摸模的裡面,手上也有金屬色的粉,看來是不能直接用了。若放矽膠模在裡面,
可
以烤蛋撻和塔類嗎?不想用紙模,想減少製造垃圾,謝謝。
※ 編輯: psychebinich (36.224.249.142), 12/29/2017 19:36:44
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只能說一分錢一分貨,幸好我及早發現。
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感謝推薦,請問您比較推黑色的SN系列還是淺色的unopan?
※ 編輯: psychebinich (36.224.249.142), 12/29/2017 23:36:15
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感謝推薦
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請問您買哪牌的日本模?用到現在有掉漆嗎?
※ 編輯: psychebinich (36.226.148.243), 12/30/2017 21:39:15
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