[問題] 戚風蛋糕側面有洞
1.問題敘述/食譜配方：
食譜：
麵粉95克
抹茶粉5克
泡打粉1又1/2小匙
蛋黃三個+砂糖45克
蛋白四個+砂糖40克
水兩大匙
香草精一小匙
油50ml
170度烤35分
不知道為什麼怎麼做蛋糕的側面都會有凹洞orz
烤好的蛋糕體很成功，
味道或是質地都很ok，
但就是側面會有洞啊啊啊啊（抱頭）
進爐前有輕敲、也拿蛋糕針畫圈攪過，
拌麵粉也儘量輕柔不要產生氣泡，
別人的洞都在底部，
為什麼我的都在上方啊（—00—）
求大大開釋QQ
2.相關圖片(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/VDXy9OM.jpg
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