[問題] 不確定用哪種酵母粉
1.問題敘述/食譜配方：
各位版友好，
因為想要做漢堡麵包，所以買了一本漢堡聖經...
他裡面的食譜是記載：6小麵包量
500g麵粉（我個人推估是高筋）
25g麵包酵母粉
300ml溫水
35g室溫奶油
10g鹽
做法則是上面材料用食物攪拌機混合，低速攪麵5分鐘，稍高速8-10分，靜置30分。
分6份，上蛋液撒芝麻，室溫放45分
烤箱預熱210，放小杯水烤15分
因為我沒有做麵包的經驗，
所以不太確定要買哪種酵母粉，
我自己比對其他人的食譜，若是使用速發酵母的，幾乎酵母用量都遠少於這個食譜，而且
還會添加糖。
這樣子的話，可以確定是買乾酵母來加嗎？
這食譜步驟很少，反而讓我很擔心失敗...
還請各位幫忙解惑，謝謝大家
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