[問題] 使用的奶油牌子

看板baking作者 (只想愛你)時間6年前 (2017/08/25 17:13), 編輯推噓6(6推 0噓 7→)
留言13則, 9人參與, 最新討論串1/1
各位烘焙高手好： 小弟我是烘焙初學者， 關於奶油的牌子，一直有在更換， 想請教各位， 因為我的奶油都專門挑「沒有反脂肪」的， 但目前有牌的都有含（安佳、總統牌等） 不知道各位都用什麼牌子的奶油， 謝謝各位！！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.202.99 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1503652383.A.292.html
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08/25 17:18, , 1F
天然奶油本身就都有少量反式脂肪，會標含量0的才奇怪
08/25 17:18, 1F
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08/25 17:18, , 2F
呢...
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08/25 17:19, , 3F
動物奶油中的反式脂肪跟人工的不一樣。
08/25 17:19, 3F
推
08/25 17:52, , 4F
你用安佳、總統的就很好了,等有再精進再換發酵奶油也不遲!!
08/25 17:52, 4F
推
08/25 18:07, , 5F
我入門也是安佳跟總統...初學覺得超市方便好買就好了
08/25 18:07, 5F
推
08/25 18:56, , 6F
動物性奶油的反式脂肪是天然的
08/25 18:56, 6F
推
08/25 22:02, , 7F
在意的話，植物油是可以取代某些奶油，看個人接受度
08/25 22:02, 7F
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08/25 23:10, , 8F
既然你是烘焙初學者，那最先開始的應該是好好了解原無
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08/25 23:10, , 9F
料，否則再好的物料都是浪費
08/25 23:10, 9F
推
08/26 11:32, , 10F
我記得天然的可以人體代謝掉啊
08/26 11:32, 10F
推
08/26 22:58, , 11F
動物性的反式脂肪是天然的跟人工反式是不一樣的+1 奶油
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08/26 22:58, , 12F
我個人超愛伊思尼，香氣非常細緻且不膩口，烤麵包或餅
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08/26 22:58, , 13F
乾香氣都超棒！
08/26 22:58, 13F
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