[問題] 奶泡杯可以用來打發蛋或奶油嗎？

看板baking作者 (febby)時間6年前 (2017/08/17 12:52), 編輯推噓7(7推 0噓 14→)
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烘焙時遇到要打發蛋或奶油時 如果沒有電動攪拌棒之類的道具 大概會很費時費力 之前看到咖啡店的人用奶泡杯打奶泡， 好方便，一下子就完成 那如果是用來打發烘焙材料 應該也可以吧，有人試過嗎？ 原理是否相同？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.226.46.214 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1502945520.A.85D.html
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原理一樣效果有差，更重要的是容量
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推
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我上禮拜也一直在想這問題，後來看到大賣場的松木攪拌器在
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特價~ 就下手買了一台，做了兩次蛋糕很好用沒後悔
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可是他說的是奶泡攪拌杯餒 :3
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哈，我的意思是與其買了個功能可能不符合期待的工具，不如
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直接比價買個基本款式
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而且我猜奶泡杯的力量應該無法打發奶油吧
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推
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不知道奶泡杯價格多少？我是買台牌攪拌器5xx（含絞碎
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盒），雖然用一分鐘要休息一分鐘，但一邊做其他準備工
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作也還算沒耽誤太多時間
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奶油光想像就有難度，而且應該不好清
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它主要設計是打液體的，感覺馬達應該也沒那麼強，可
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能勉強打蛋白霜
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只能 吧？
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(像廚神也是很多功能都有但打發蛋就是沒專用攪拌器
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有效率…)
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家裡剛好都有，打發奶油打不起來會先溢出邊緣，蛋的話怕留
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腥味不敢試
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我猜不行...因為我試過拿雀巢的那個打鮮奶油 大失敗囉
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我試過鮮奶油約１５０ml，放可密封的罐子裡，用搖的
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方式完成，也很成功
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