[問題] 卡士達鮮奶油醬的應用

看板baking作者時間8年前 (2017/07/15 14:22), 8年前編輯推噓10(1009)
留言19則, 11人參與, 最新討論串1/1
我是烘焙新手~ 今天用鬆餅機做鯛魚燒之後剩很多,第一次做量抓不準,本來打算做成克林姆麵包。 但是我的鯛魚燒發現內餡都留光了…我喜歡吃有整團奶油餡的那種 這樣子似乎也不能做成克林姆麵包,烤完會沒有餡 爬文有看到做成餐包,這就跟奶油餐包的意思一樣嗎? 加了鮮奶油的卡士達醬,再做成其他點心,除了泡芙還有辦法維持原樣不化開嗎? 不傾向扮成水果或直接當抹醬… 為了一個內餡開啟了一連串胖死自己的路@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.135.244 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1500099766.A.D34.html

07/15 14:31, , 1F
烤個戚風當夾餡?
07/15 14:31, 1F

07/15 14:40, , 2F
當甜塔內餡呢?我女兒吃蛋撻都只吃內餡,留外皮給我,
07/15 14:40, 2F

07/15 14:40, , 3F
我就擠進去一起吃了XD
07/15 14:40, 3F

07/15 14:48, , 4F
Frangipane (國王派內餡),creme chiboust (聖多諾黑st hono
07/15 14:48, 4F

07/15 14:48, , 5F
re), creme mousseline (法式千層,草莓蛋糕)都超好吃的喲
07/15 14:48, 5F

07/15 14:48, , 6F
07/15 14:48, 6F

07/15 14:50, , 7F
Sorry, 剛沒看到你已經拌鮮奶油了...我說的都無法應用了
07/15 14:50, 7F

07/15 15:14, , 8F
藍莓塔,或水過塔
07/15 15:14, 8F

07/15 15:15, , 9F
水果塔,隨便放一放水果就可吃
07/15 15:15, 9F
塔類 我又要烤派皮…這個不知道會不會很難 ※ 編輯: eva780913 (36.226.135.244), 07/15/2017 15:20:09

07/15 15:26, , 10F
鬆餅?
07/15 15:26, 10F
我還有打發的鮮奶油,打算明天做鬆餅自己吃 天啊~好胖

07/15 16:10, , 11F
塔皮東西放一放揉一揉就好了啊
07/15 16:10, 11F
真的啊~那我挑戰看看 謝謝

07/15 16:11, , 12F
千層蛋糕?
07/15 16:11, 12F
這難度有點高 ※ 編輯: eva780913 (36.226.135.244), 07/15/2017 16:15:55

07/15 17:17, , 13F
不然去材料行買現成的塔皮回來烤就可以用了
07/15 17:17, 13F

07/15 21:20, , 14F
泡芙
07/15 21:20, 14F

07/15 23:59, , 15F
蛋糕捲
07/15 23:59, 15F

07/20 14:47, , 16F
我直接吃
07/20 14:47, 16F

07/24 00:01, , 17F
結果 全部都給我女兒吃光光…第一天叫他吃不吃害我擔
07/24 00:01, 17F

07/24 00:01, , 18F
心消不掉,第二天開始一直搶…真無言 謝謝各位提供意
07/24 00:01, 18F

07/24 00:01, , 19F
07/24 00:01, 19F
文章代碼(AID): #1PQRIsqq (baking)