[問題] 請問布朗尼烤的時間 好像出錯

看板baking作者 (張三)時間8年前 (2017/07/11 20:54), 編輯推噓5(509)
留言14則, 10人參與, 最新討論串1/1
1.問題敘述/食譜配方: https://www.youtube.com/watch?v=_MhHLhpkmd8
各位大大好 小魯這輩子第二次做布朗尼 之前在國外用那種抽屜內崁式的烤箱烤過一次 這次在國內用小20L烤箱自己烤 用手攪拌所有食材 現在他在烤箱裡已經50分鐘了 內部還是濕的.. 我是照著這部影片做的 唯獨攪拌的部分我很廢的只有手 最後的半成品 他的是拋光 我的超油亮 而且他說180度 30分鐘就可好 我的已經考了50分鐘 中間還是8分潮濕狀態 筷子一插黏一堆 請問是出在攪拌的問題嗎?? 感謝 2.相關圖片(選擇性檢附): -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.70.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1499777699.A.1FB.html

07/11 20:58, , 1F
你烤箱有預熱嗎?
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07/11 21:05, , 2F
我先烤化了奶油加進巧克力 所以不是全冷的
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你的烤箱溫度沒問題吧
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07/11 22:02, , 4F
不是全冷的……傻眼 請預熱好嗎
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07/11 22:03, , 5F
你這樣材料混合的時候溫度早就變低了
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07/11 22:04, , 6F
烤箱沒遇預熱當然要烤很久
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07/11 23:55, , 7F
做任何甜點請記得先預熱烤箱,避免失敗
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07/12 00:44, , 8F
可能油水分離 所以狀態不同
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07/12 13:48, , 9F
一樓好神!我沒想過有人烤甜點沒預熱;)
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07/12 21:56, , 10F
不是全冷的XDDD 烤箱一定要預熱啊!!
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07/12 22:13, , 11F
真假啊:P 感謝各位 新手連預熱都沒聽過
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07/13 01:43, , 12F
換個食譜試試看
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07/18 16:59, , 13F
我也是按照這個youtuber的影片做布朗尼,也是手打
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07/18 16:59, , 14F
,我烤了30分鐘跟影片中一模一樣
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文章代碼(AID): #1PPCgZ7x (baking)