[問題] 油和糖漿能算進水的液體比例嗎？
大家好！想請教各位大大一個問題，免揉麵包液體
部份大概在75-85%之間，在某個網誌上看到蛋液、
油、糖漿(ex蜂蜜)也歸類為液體，但如果這樣算的
話好像很多食譜液體量都非常高有點不合理，想請
問大家會怎麼換算呢？會把蜂蜜和油算為液體嗎？
或是可算液體但水分含量要打折之類的…(哈哈搞得真複雜XD)
謝謝^^
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