[問題] 關於電鍋布朗尼
【手機發文，排版傷眼抱歉】
大家好，小女子目前是一枚新到不行的烘焙新手，再幾天即將要畢業了，想要做布朗尼給同
由於家裡沒有烤箱，上網查之後發現可以用電鍋做，就馬上去採買食材動手進行了
第一個採用的食譜是
https://icook.tw/recipes/133853
食材有：
巧克力120g
無鹽奶油40g
低筋麵粉50g
雞蛋2顆
食材非常簡單，我完全依照上面寫的做，可是做出來非常像發糕，如圖：http://i.imgur.com/DXUMQsf.jpg
口感也不對，後來決定用新的食譜重新做一次，這次採用：
https://youtu.be/cLu2iYcz3uo
食材如下：
巧克力250g
無鹽奶油250g
牛奶30g
可可粉兩大匙
低筋麵粉100g
砂糖50g
雞蛋4顆
做出來之後還是效果不佳，蒸出來之後浮了一層油，請問是哪裡需要注意但食譜沒寫出嗎？還是哪裡出了問題？麻煩大家幫幫忙QQ 謝謝～
-----
Sent from JPTT on my Sony F5121.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.46.111
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1496912045.A.73B.html
※ 編輯: penguin87122 (42.76.46.111), 06/08/2017 16:55:27
→
06/08 16:59, , 1F
06/08 16:59, 1F
→
06/08 18:05, , 2F
06/08 18:05, 2F
欸..？所以是器具（電鍋非烤箱）的問題嘍? 找了其他幾個食譜 布朗尼都長這樣啊QQ
※ 編輯: penguin87122 (42.76.46.111), 06/08/2017 18:38:50
推
06/08 19:05, , 3F
06/08 19:05, 3F
可以請問你用什麼配方嗎～ 謝謝
→
06/08 19:05, , 4F
06/08 19:05, 4F
→
06/08 19:05, , 5F
06/08 19:05, 5F
收到嘍>< 非常謝謝妳～
※ 編輯: penguin87122 (42.76.46.111), 06/08/2017 19:20:35
※ 編輯: penguin87122 (42.76.46.111), 06/08/2017 19:21:40
→
06/09 01:01, , 6F
06/09 01:01, 6F
所以像發糕是正常的嘍(
推
06/09 05:35, , 7F
06/09 05:35, 7F
原來..謝謝！
推
06/09 05:36, , 8F
06/09 05:36, 8F
※ 編輯: penguin87122 (42.76.46.111), 06/09/2017 19:16:39
※ 編輯: penguin87122 (42.76.46.111), 06/09/2017 19:17:07
→
06/20 10:16, , 9F
06/20 10:16, 9F