[問題] 義大利蛋白霜能做馬林糖嗎?

看板baking作者 (eriou)時間7年前 (2017/06/06 14:11), 編輯推噓2(203)
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想請問各位大大, 義大利蛋白霜粉能做馬林糖嗎? 網路上查了很多..... 都是馬卡龍、牛嘎糖、糖霜餅乾.... 不曉得是否能做馬林糖? 感謝各位! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.234.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1496729479.A.512.html

06/06 15:33, , 1F
可以,上馬卡龍課看過老師把剩的義式蛋白霜做馬林糖
06/06 15:33, 1F

06/06 15:39, , 2F
感謝您
06/06 15:39, 2F

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做過 會比法式的硬
06/06 17:08, 3F

06/06 21:05, , 4F
願意分享一下您的配方嗎?
06/06 21:05, 4F

06/09 21:10, , 5F
理論上是一份蛋白配2份糖
06/09 21:10, 5F
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