[問題] 這是烘焙用抹茶粉嗎？

看板baking作者 (不才兼劣生)時間8年前 (2017/05/24 09:05), 編輯推噓8(9推 1噓 22→)
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朋友從日本回來帶了一些抹茶粉 想請問板友是不是烘焙用的呢？ http://imgur.com/06WS7b5
我猜這款應該是烘焙可以用的↑ http://imgur.com/AXxXByl
這包成份有糖、乳化劑等等的添加物↑，應該只能泡茶用吧？ 謝謝！^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.100.177 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1495587910.A.8B4.html
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2個都是用來泡的，不過拿來烘焙也可以啊
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第一包煙有加抹茶的綠茶，第二包是抹茶牛奶
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烘焙都能用只是味道不同吧
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我買過1，可以烘焙但味道我沒很愛XD
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我是2，拿來做牛軋糖還可以，做蛋糕或麵包，顏色出來不會是
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綠的，是土黃色.........
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買過一，但覺得泡出來比較澀和苦，要喝的話還是要買
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品質比較好的抹茶
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都是泡的～我在富澤商店有買到烘焙用的 也有純的 烘焙用
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有加維他命c 小蘇打之類
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噓
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第一個是綠茶粉末+少許抹茶粉
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嚴格說起來是綠茶
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第二個是抹茶牛奶混合粉末
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加一堆添加劑(不健康)
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抹茶遇高溫本來顏色就會變黃
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不變才可怕.吃一堆色素沒比較好
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烘焙用抹茶粉做出來能不變色
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代表你吃到的顏色不是出於抹茶
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用100%抹茶粉來做烘焙
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顏色不漂亮不是你的錯
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抹茶保存需要遮光.低溫.乾燥
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缺一不可.少任何一項就會變質
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故抹茶粉需冷藏保存.冷藏運送
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想一下你買的店家有在冷藏的嗎？
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吃東西是吃要健康的
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成品要做得美美的.能拍照上傳
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吃下肚就要付出代價!
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推
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請問未開封也需要冷藏嗎？謝謝回覆！
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推
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要
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推
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我第一次接觸抹茶粉就是買2，麵包蛋糕餅乾類都不顯色
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也沒味道…
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推
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抹茶粉有顯色的是加綠藻
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