[問題] 99%巧克力可以用來做什麼甜點？

看板baking作者mengyu (微笑的魚)時間8年前 (2017/04/19 11:17)推噓4(4推 0噓 1→)

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有人送一小包50克的99%巧克力直接吃實在好苦好難吃不知道可以做成什麼甜點呢？烘培新手求簡單一點的食譜，謝謝！有查了一下巧克力蛋糕食譜大多是用75%巧克力或可可粉例如 http://caroleasylife.blogspot.tw/2008/05/blog-post_21.html?m=1 請問如果其他材料照原食譜巧克力改用99%巧克力可以嗎？量要用多少呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.180.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1492571853.A.54F.html ※ 編輯: mengyu (1.165.180.224), 04/19/2017 11:17:58

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elinda111

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